Ciò a cui aspiro è la valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio puntando all’ecosostenibilità e alla biodiversità.
Sabrina Muhic
TARTUFI
Nascosti tra gli ulivi, diciassette anni fa, vennero piantate le prime piante micorizzate di leccio, roverella e carpino, che oggi ci permettono di avere una florea produzione di Tuber Aestivum. Con questo tipo di coltivazione, ancora nuova e in fase di sperimentazione, ho intrapreso il percorso della tartuficoltura, realizzando nuove tartufaie.
OLIO
500 piante di olivo nel cuore dei Monti Martani, tramandate da cinque generazioni. Le cultivar presenti sono: leccino, frantoio e moraiolo. Agli oliveti viene effettuata una potatura l’anno, tra i mesi di marzo e aprile, ultimando poi la raccolta tra ottobre e novembre.
ADDESTRAMENTO
Dopo aver conseguito il diploma ENCI come addestratrice e il diploma CSEN come educatrice, mi sono subito appassionata alla disciplina sportiva della ricerca del tartufo Pull Out riconosciuta CSEN e FIDASC, dove ho avuto la fortuna di incontrare un professionista e un grande amico sempre pronto a cimentarsi con me in nuovi progetti.